Pepe Juan

Hay una innumerable lista de productos alimentarios que caracterizan la gastronomía de nuestro país y que la elevan hasta una de las posiciones de referencia de todo el mercado alimentario mundial. No cabe la menor duda de que España es una verdadera referencia en lo que tenía que ver con este tema y que, desde luego, eso es lo que explica que podamos exportar buena parte de los productos que se generan en el interior de nuestras fronteras, algo que juega un papel realmente importante a la hora de apañar la economía española, que no solo vive del turismo y la construcción. 

Ha acabado el verano y el calor, y eso ha traído para mucha gente una tranquilidad como la que no pudo encontrar durante los meses de junio, julio o agosto. No cabe la menor duda de que este periodo es peligroso no solo por las temperaturas, sino por todo lo que lleva asociado el calor. En lo que tiene que ver con el mundo rural, el calor es peligroso en el sentido de que hace posible la aparición de todo tipo de plagas de insectos. Y esto implica una gran cantidad de riesgos para cualquier tipo de cultivo, sin excepción.

Nos encontramos en la época perfecta del año para viajar hasta otros puntos de nuestra geografía o del extranjero. Los meses de julio y agosto son, en efecto, los que más gente suele usar para desplazarse y disfrutar de todo ese tiempo de ocio del que no ha podido hacer gala durante el resto del año. Y, aunque esto se ha mantenido así durante muchos años, la verdad es que la manera de organizar y preparar las vacaciones ha sufrido variaciones en términos bastante significativos. Y las nuevas tecnologías han tenido mucho que ver en ello.